El ajvar es un dip o salsa versátil de los Balcanes, ideal para acompañar una gran variedad de platos gracias a su sabor ahumado e intenso.

Puedes usarlo como aperitivo, acompañamiento o ingrediente en diversas recetas.

Con pan: Sirve el ajvar con pan crujiente, tostadas o pan de pita. Es una forma clásica y sencilla de disfrutarlo.

Tabla de quesos y carnes: Acompáñalo con quesos blancos (como el feta) y embutidos. También funciona bien con quesos locales, nueces y hierbas frescas.

Con carnes a la parrilla: Tradicionalmente se sirve junto a carnes asadas o a la parrilla, como los ćevapi (salchichas de carne picada).

Con verduras: Úsalo como dip para bastones de verduras crudas (zanahoria, pepino) o úntalo en verduras a la parrilla.

Con yogur: Para una versión más cremosa y suave, mézclalo con un poco de yogur griego y sírvelo como salsa